Guisado de patatas con costilla adobada




Ingredientes para 4 personas: 

-2 ajos.
-1 cebolla pequeña. Media si es grande.
-Un poco de pimiento verde y/o rojo (Opcional).
-Costilla adobada de cerdo: 600gr
-Pimentón:1 chucharada.
-Una hoja de laurel.
-7- 8 patatas de tamaño medio aprox.
-Agua.
-Sal
-Aceite de oliva.

    *Para hacer este guisado utilizaremos: Una cazuela mas ancha que honda, cuchara de palo, cuchara normal, tabla, mortero, escurridor, recipiente y cuchillo.

Preparación:

Picamos un ajo, la cebolla y el pimiento y rehogamos a fuego medio hasta que esté casi hecho. Es importante echarles sal cuando empecemos a rehogarlo para que la cebolla sude.
Agregamos la costilla escurrida, previamente lavada y cortada. La rehogamos a fuego fuerte hasta que esté dorada.
Añadimos el pimentón, removemos y echamos un poco de agua para que no se queme. Ponemos la hoja de laurel, un ajo majado y agua hasta cubrir. Dejamos hervir unos 10 minutos aproximadamente con la tapa puesta, hasta que la costilla esté casi hecha.
Agregamos las patatas cortadas en dados (al cortar la patata romperla haciendo un giro de cuchillo para que el caldo espese). Si es necesario, echamos mas agua para que cubra todo, y probamos de sal. Para terminar, dejamos hervir con la tapa puesta durante unos 20 minutos, y ya tenemos nuestro guisado de patatas con costilla adobada listo.


¿De dónde he sacado esta receta?

Es una receta de mi madre.

Calabacín con tomate y atún, al microondas


Aquí otra receta al microondas, también de Isasaweis.

Voy a decir primero como lo hago y luego pondré su video, así podremos decidir como hacerlo.


Ingredientes:

-2 calabacines.
-6-8 cucharadas de tomate frito.
-Una o dos latas de atún. Puede ser al natural, en aceite de girasol o en aceite de oliva.
-Orégano y sal.


Preparación:

Lavar el calabacín y sin pelarlo partirlo en trozos y sazonar. Añadir el tomate frito y el atún y remover.
Tapar el recipiente para que al calentarse no salga el vapor y meterlo al microondas 20 minutos aproximadamente.
Cuando esté hecho espolvorear orégano, remover y... ¡A comer!






Bizcocho a la taza en 5 minutos


Esta es una receta de un bizcocho de chocolate muy sencillo y rápido de hacer que vi en el blog de Isasaweis.

Aquí os pongo un resumen y su video para que lo entendáis mejor:

Ingredientes y preparación:

-1 huevo.
-1 cucharada de aceite de girasol.
-2 cucharadas de leche.
-2 cucharadas de cacao.
-2 o 3 cucharadas de azúcar.

     *Echar estos ingredientes en una taza y remover. Añadir:

-2 cucharadas de harina.
-Una pizca de levadura royal.

    * Remover y cuando la masa esté homogénea meter al microondas 2 minutos.
      Desmoldar y ya podrás disfrutar del bizcocho. Fácil, ¿verdad?




Bizcobolas




Ingredientes:

-80g de bizcocho desmigado.
-40g de queso de untar tipo Philadelphia (la mitad del peso que tenga el bizcocho) 
-Un chorrito de leche condensada (opcional) 
-Chocolate de cobertura (para cubrir) 


Preparación: 

Mezclamos el bizcocho, el queso y el chorrito de leche condensada hasta obtener una masa homogénea, con la que podamos formar las bolas sin problema. A continuación, con la palma de las manos, vamos haciendo bolitas con la masa. El tamaño de las bolitas no tiene que ser muy grande porque son para comerlas de bocado (el tamaño de los bombones Ferrero Rocher es el ideal).

Cuando las tengamos listas, fundimos el chocolate al baño maría y las bañamos. Yo lo hago ayudándome con dos cucharas. 
Ponemos las bolitas encima de una bandeja (forrada con papel vegetal/papel de horno para que no se peguen a la bandeja), y las metemos a la nevera a enfriar, para que el chocolate de cobertura se solidifique. 

     *Con 100gr de bizcocho salen 15 bizcobolas aproximadamente.


Otras ideas:

Las bizcobolas se pueden hacer con cualquier bizcocho o magdalena. Yo suelo usar sobaos. 
Puedes decorarlas con virutas de chocolate o fideos de colores, pero a mi personalmente me gustan mas sin decoración.
Podemos añadirles cualquier cosa que nos guste, como café, algún licor, crema de cacao, mermelada...

Pero siempre tenemos que tener en cuenta que los ingredientes básicos, los que no pueden faltar, son bizcocho, queso y chocolate de cobertura.

Así que pon tu imaginación a volar y prueba a hacer estas deliciosas bizcobolas!


¿De dónde he sacado esta receta?

Del blog Tentaciones. (Las fotos son suyas)
Hace unos años era asidua a leer diferentes blogs, entre ellos blogs de cocina, y así fue como descubrí esta receta.